No.61
2023-07-16
揚げを極める、本物の職人
天ぷら すぎ村
全国から「本物の食通」に足を運ばせる、天ぷらの名店がある。静岡市の市街地に建つ、ビルの地下にひっそりと暖簾を掲げるその店は、派手にメディアに取り上げられる事がなくとも、確かな技術で各界の重鎮たちを通わせている。まるで舞台のようにライティングされたカウンター席に腰を下ろせば、これから始まる口福の時間への期待が自ずと高まる。着席しても、全く油の香りがしない。これは、生搾りのごま油を配合した揚げ油の鮮度が高い証。その油に泳がせるのは、生で食しても美味しい、鮮度にこだわった食材。ブランドに頼るのではなく、ご主人の杉村さんが足を運ぶ選んだ、信頼する食材のみを扱う。魚介の中には、揚げの直前まで生きているものもある。「生でも美味しい食材を揚げることで、より美味しいものへと昇華することが、天ぷら本来の仕事」という杉村さん。食材ごとに、衣の付け方、温度、揚げ時間を変え、皿に載せられた瞬間が最も美味しい状態に仕上げている。メニューはお好みもあるが、おまかせコースをオーダーする人が多い。人気のコースは、活車エビやキスなど魚介、旬の野菜に、刺身、サラダ、天丼または天茶漬け、デザートなどが付く「紫陽花」13,200円。この他、11,000円の「桜」、ウニやアワビ、クチコなどが登場する贅を尽くした「特選」20,000円など4コースを用意している。
天ぷら すぎ村
静岡市葵区追手町1-21 オーテシティビルB1F
054-273-8900
昼11：30～12：30入店 ※昼は金・土・日曜日のみの営業
夜18：00～19：00入店
定休日／水曜日
http://www.tempura-sugimura.com/
2023-07-16
親しみやすさと確かなテクニック。リピート必須の極上リラクゼーション
VOEUX
心身に疲れがたまると、「ゆっくりと癒されたい」と思う時がある。そんな大人のための究極のリラクゼーション空間が「VOEUX」。クリニッククオリティのスキンケアブランド「エンビロン」を用いて、高い技術のトリートメントを提供してくれる。夏季の強い日差しや、湿気のダメージを受けた肌におすすめのトリートメントは、「エイジングケアAHAコース」。
来店して最初に行われるのは、8種類の香りを嗅ぎ分ける嗅覚反応分析。理性や先入観に影響されにくい嗅覚から、嗅覚反応分析士であるセラピストが心と体の状態を読み解いてくれる。分析された結果から、その日に必要なトリートメント内容を組み立ててくれる。着替えを終えると、バスソルトを加えたフットバスで足元からリラックス。その後、日々の洗顔では除ききれない毛穴の奥のクレンジング、AHA（乳酸）を使用したラックトリートメントで透明感と保湿力をアップ。さらに超音波イオン導入で肌に有用成分を浸透させ、ハリとツヤを高めてくれる。肌に密着するマスクでは、ビタミンをイオン導入しながらクールダウン。マスク中は、肩から先のハンドマッサージ、腿から先のフットマッサージをじっくりと行い、全身を解してくれる。こんな贅沢なリラクゼーションタイムは、他ではなかなか味わえない。エイジングに負けない美肌も、心地よいリラクゼーションも手に入れたい大人女性は、ぜひ体験してみて。
○百花壇読者限定プラン
エイジングAHAコース（嗅覚反応分析30分+トリートメント85分）
通常16,500円→百花壇読者価格13,200円
※初回限定
※8月31日までに予約の連絡をされた方対象
VOEUX
静岡市駿河区新川１-６-２
10:00～19:00
月曜日
駐車場あり
054-280-2700
2023-07-16
温めて、巡らせる「温巡活」。独自開発のふわふわ米ぬか酵素が、身体を活性
iodori
静岡市の幹線道路である南幹線沿いに今年春に誕生した、米ぬか酵素温浴「irodori」。米ぬか酵素温浴とは、60～70℃に自然発酵した米ぬかに浸かり発汗を促す温浴法。米ぬかにはミネラルやビタミン類、酵素が豊富に含まれており、経皮吸収と温熱作用から、身体にとって様々な嬉しい効果が期待できる。とくに「irodori」の米ぬかパワーは格別。自家製の発酵液を使い、玄米と米ぬかに茶葉を加えて育てた米ぬか酵素で、サラサラふわふわ、特有の臭いも少ない。上質な寝具に包まれるような寝心地で、じっくりと身体の芯から温まる。15分程度の温浴でも大量の汗が噴き出し、運動をした後のようなリフレッシュ感が味わえる。浴室は個室タイプで、全室シャワーブースを完備。アメニティ類も充実しているので、手ぶらで来店できる。さらに、心身をリラックスさせ、血行促進を期待できるリンパトリートメントのメニューも用意している。温浴の前後に、心地よいリンパトリートメントを受ければ、より高い効果が得られるはず。血行不良からくる体調不良、冷房で身体が冷える、皮膚のターンオーバーを促してシミを薄くしたい、深いリラックス状態になりたいなど、様々な悩みを軽減したいというリピーターから支持されている「irodori」で、心身が整う「温巡活」を始めてみては？
○主なメニュー
・酵素温浴（入浴時間15分）所要時間60分ほど ……3300円
・酵素温浴+クイックリンパトリートメント 所要時間90分
（酵素温浴60分+リンパトリートメント30分） ……6600円
・酵素温浴+すっきりリンパトリートメント 所要時間120分
（酵素温浴60分+リンパトリートメント60分） ……9900円
iodori
静岡市清水区中之郷1-2-16
10:00～18:00
月曜定休
054-340-6933
駐車場あり
完全予約制
2023-07-16
百花騒鳴
60. 神輿
お盆になると、我が家は慌ただしくなる。毎年8月15日には、氏神様を担ぐ神輿が町内を渡御する。この神輿だが、我が叔父が地域活性のため、30年前に神輿会を立ち上げたことから始まった。今では町内行事となっているが、発起人である我が家は一族総出でサポートすることが習わしとなっている。静岡市内には、各神社の氏子衆で組織された数十年以上続く老舗の神輿会が数多くある。専門の職人たちが組み上げた立派で重厚な神輿を、これまた立派な専用の担ぎ棒に固定する。それを粋に法被を着こなした担ぎ手が「セイヤ」「サー」という特有の掛け声と足踏みのような独特の歩き方で調子を取りながら担ぎ、ゆっくりと進んでいく。人を載せることもあり、かなりの重量になることから、立派な神輿ほど威勢良くもゆっくりと進む。一方、我らの神輿会といえば、今でこそ小さいながらも専門職人が組み上げた本物の神輿を担いでいるが、立ち上げ当時は違っていた。製作者は、近所の手先の器用なおじさん。初代の神輿は、なんと屋根はペンキで補強した段ボール製であった。そのため、氏子たちは、天気を気にしながら練り歩く。夕立雲が現れ、ポツリと来ようものなら、神輿に被せるビニール袋の準備を始める。しかし、慌ててはいけない。凹みやすいデリケートな素材である。雨でペンキが滴り落ちることを心配しつつも、強い衝撃で破れないように神輿を守る。また、渡御にも工夫が必要だった。他団体の神輿は本体も担ぎ棒も重いが、こちらは軽さに定評のある段ボールであり、担ぎ棒もお世辞にも太くて立派とは言い難い。よって、非常に軽量な神輿であることから、気を抜けばウォーキングかと思うようなスピードで進んでしまう。野暮を絵に描いたような素人神輿であった。そんな私たちに、応援に駆けつけてくれる老舗団体の担ぎ手さんは、笑わいながらも「神輿の粋」についてあれこれと手解きをしてくれた。ここ数年はコロナ禍で中止となっていたが、今年は開催を予定している。30年前に野暮だった担ぎ手たちも、貫禄ある姿で町内を練り歩く。
今号も最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。
次回は、草木がきらめく白露の頃にお会いいたしましょう。