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株式会社emriki

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2016-03-01

毎日のおやつにしたい優しい味

patisserie un peu de

昨年10月にオープンしたばかりの小さなケーキ店patisserie un peu de。フランス語で、「少しばかりの」といった控えめな意味。その店名に込めた思いは、とびきり贅沢でなく、「あの店には、何かちょっとしたものがある」と、日常の選択肢に加えられる存在になること。ケースに並ぶケーキたちも、思いを継ぐように華美ではなく、シンプルなフォルム。それゆえに、仕事の丁寧さが良く分かる。一つずつのスイーツが、丹精込めて作られていることが、見た目からも伝わる。　オーナーの望月さんは、パティシエの道を歩み20年近くになる。「お菓子作りがとにかく大好き。自分が食べたい味を、食べたい材料で作る」とあって、健康面、安全面にも必然とこだわった材料になり、毎日食べても食べ飽きないテイスト。男性にも人気の高いバニラムースは、ふわりとしたムースに、ラズベリー、クランベリー、ブラックベリーなどを加えた白ワインゼリーを合わせている。ベリー系の酸味とワインの風味が、ムースと品良く融合する。甘さ控えめで、後味が良く、何個でも食べられそう。
　
レギュラーメニュー以外に、パーティー、バースデーなどのデコレーションケーキ（4号2484円～）もオーダー歓迎！