No.31, 最新号

2018-07-12
フランススタイルの愛らしいスイーツ

リアン05

パティスリー リアン

倉庫を改装したユニークな造りのパティスリーリアン。オーナーパティシエは、静岡市清水区の老舗人気店や、東京での修行を経て昨年店舗をオープンさせた。「清水に正当なフランス菓子を広めたい」との思いが詰まったスイーツは、お澄まし顔の少女のように愛らしい。夏季限定のマンゴープリン(420円)は、オレンジ風味のゼリーとマンゴーの果肉、なめらかなマンゴープリンが層になっている。清涼感のあるオレンジの香りと、マイルドなマンゴーと好相性。チョコ好きには、グアナラ(520円)おすすめ。スイートチョコのムースをビターなチョコでコーティング。コクとほろ苦さのバランスがとれた濃厚な味わい。この他、季節のフルーツを使ったメニューが充実。

Posted in No.31, 最新号 | Comments Closed