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2018-05-17
見目麗しく、食して美味

崇月02

崇月

市街地でありながら静かな小路に、薄明りが誘う一軒家がある。創業10年を迎える日本料理店「崇月」。客室は全て個室タイプで、他を気にせずプライベートな時間を過ごせる。出迎える姿勢が、とても気さくで笑顔の対応が心地いい。それ故に、常連に慕われ、長く通う人も多い。その和やかな雰囲気が店全体を包んでいるため、店構えに気負うことなく料理を楽しめる。昼は3,240円の三段重を用意。重箱の中には、絵巻のように繊細で色彩鮮やかな崇月の世界観が詰め込まれている。一重ごと季節の素材を先取りした、手間をかけた料理が30品ほど。宝箱を開けるような高揚感を味わうとともに、一品ごとに異なる風味に感動を覚えるはず。夜は6,480円から。前菜の盛り合わせから始まり、水菓子まで計8品。昼とは一味違う、贅の品々。前菜の一口サイズの料理でさえも、素材を吟味し工夫を凝らし、食べ手に驚いてもらいたいという親方の心意気が伺える。夏に向け、アユやハモもコースに登場する。

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2018-05-17
おうちカフェで、まったり過ごす珈琲時間

びいどろ28

珈琲びいどろ

住宅をカフェとして開放する「おうちカフェ」がオープン。グリーンと花々が迎えるエントランスでチャイムを鳴らせば、笑顔のマダムが出迎えてくれる。ホールや客席のあるリビングをはじめ、家中が本物のアンティークで装飾されて、セピアな落ち着いた雰囲気。日を浴びる新緑が美しい窓辺の席は、ひとりでも心地よい時間を過ごせそう。2階には、白を基調としたレーシーな個室を用意。グループで時間を忘れてくつろぐこともできる。メニューは、コーヒーや紅茶、カフェオレなどのドリンクとおまかせのデザートが付いて500円。

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2018-05-17
フレッシュグリーンを求めて お気に入りのシャビーなショップへ

グローブストア31

THE GROVE STORE

青葉が元気なこの季節は、部屋に新しい植物を迎えたい。やってきたのは、「植物あふれる心地よい空間」をテーマにセレクトされた植物や雑貨が集まるショップ。全国の生産者から仕入れる珍しい品種の植物や雑貨は3,000アイテムを超える。樹形もオシャレなシルエットばかり。迷ったときには、インテリアのトータルコーディネートも依頼できるから、気軽に相談。店舗のグリーンコーディネートの依頼も受けるという。

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2018-05-17
田園の中でコーヒーブレイク

ゴートコーヒー12

goat coffee

海岸線から少し北方向へ。田園風景の中に見えてきたのは、小さなログハウスと可愛らしい看板。昨年の秋にオープンしたばかりというコーヒーショップだった。美味しいスペシャルティコーヒーにこだわり、個性豊かなシングルオリジンのコーヒーを7銘柄ほど、週替わりで紹介しているとういう。小瓶に入った挽きたての豆の香りをかぎ、ピンときたものをオーダーできる。また、3銘柄の飲み比べセットも人気とか。産地や製法の違いにより、全く異なるフレーバー、テイストが楽しめる。早朝からオープンしているから、朝日が差し込む店内で、コーヒーの香りとともに1日をスタートさせるのも気持ち良さそう。

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2018-05-17
簡単に作れるキュートなインテリアから 緻密さが美しい精巧な模型まで

ウッディジョー12

株式会社ウッディジョー

「模型」という言葉に、難しくコアな趣味だと感じる人もいるのかもしれないが、近頃の模型は少し様子が違う。初めてでも、専用の道具がなくても気軽に作れ、室内を彩るインテリアとして楽しめるものが増えている。例えば数時間で完成できる小さなログハウス。中に照明を取り付けると窓からほんのり灯りがこぼれて、可愛らしい。この「あかりシリーズ」を開発したのは、模型好きな人なら誰もが知る、日本唯一の木製帆船模型メーカー「ウッディ ジョー」。ヒノキや黒檀、紫檀など天然木を中心とした素材を使い、熟練職人の丁寧な手仕事と、精密機械による正確な形成を組み合わせ、味わいのでる模型キットを製造している。常に設計の改良を重ね、作りやすさにもこだわる。部品を紛失しても、パーツを買い足すこともできるから、安心。慣れてきたら、大物にも挑戦してみよう。実存する建築物や、船舶、飛行機など、細かなディテールも忠実に再現したキットが多数。今年の父の日のギフトには模型キットを贈ってみては?

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2018-05-17
百花騒鳴

百花騒鳴

29.憧れ

私には、元来憧れる踊りがある。ベリーダンス、阿波踊り、そして…どじょうすくい踊り。今回は旅企画で島根県の出雲、松江を訪ねたが、どじょうすくい踊りの本場、安来市もまた島根県なのである。旅のスケジュール調整の最中、私は邪な考えを巡らした。予定の撮影取材が終了すれば、憧れの踊りが鑑賞できる「安来節演芸館」へ迎えるのではないかと。同行するカメラRとともにYouTubeで予習もした。踊ってみたりもした。
いよいよ旅本番、順調に取材が進んでいく。これは、チャンスか?!公演が始まる時間に間に合うか。ハラハラしながら仕事を終え、安全運転で急ぎ会場へ。息を切らし、会場へと滑り込んだ。平日とあって、客席の人はまばら。我々は後方に陣取った。しばらくして司会者がステージに現れた。上演中の注意事項を説明した後、こう言った。
「お客様の中から5名、ステージで一緒に踊っていただきます」
こんなチャンス、そうそうない!どじょうすくいの殿堂で踊れる。例えるなら、ヴァイオリンを習い出した初日に、カーネギーホールに立つようなものである。羞恥心を抑え込み、張り切って挙手した。Rは、仕事を終えたはずの一眼レフカメラを、おもむろにバッグから取り出し、ニヤリとした。私は、絣の着物を羽織り、豆絞りの手ぬぐいを頭に巻き、ビクを腰につけ、お決まりの銭を鼻に付けた。そしてスポットライトの当たる花道を、中腰で進んでいった。さっきまで後方にいたはずのRが、カメラを構えてステージの真下まで来ている。彼女の表情は、スクープを狙うかのごとく真剣である。ならばこちらも!と、恥じらいを捨て、どじょうすくいの真剣勝負と相成った。熱のこもった踊りの様子は、私だけが満足するアルバムとして大切に保管している。

最後までお読みいただきありがとうございます。
おかげさまで今回5周年を迎えることができました。
これからも、皆様に楽しんでいただける百花壇を目指し精進してまいります。
どうぞ末永く宜しくお願い致します。

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2018-03-10
「どこにもない」が、ここにある

グリーンビレッジ08

Green Village

魔女の館?!と来店した人から質問されることがあるという独創的な空間は、生花や自家製ドライフラワーなどを販売するフラワーショップ。店内の各所に、個性的な花々がアーティスティクにディスプレイされている。「他にはない。私の好きなものを集めました」というオーナーだが、アレンジを作るときは、オーダーした人の思いをくみ、ただリクエストに応えるだけでなく、その人になり切って作品を仕上げてくれる。一つひとつに思いのこもったオリジナルのアレンジが生まれるのだ。また、価格以上の価値を感じさせるボリューム感も魅力。「わぁー!」と驚いてもらいたいから、見ごたえにもこだわるという。

例えば、母の日は両手いっぱいに抱えるほどの、ハートにかたどったカーネーションのアレンジはいかが。このボリュームで7000円ほど。この独特な世界観を習得したいという人向けに、ワークショップや各種レッスンも開催している。フラワーアレンジメントコースは、毎月第1.第3木曜、10時30分~11時30分と19時30分~20時30分。1回4000円、6回コースは1回3500円。

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2018-03-10
腕利きシェフが作る、気さくなビストロ料理

キャトルプレジール03

キャトルプレジール

オープンから15年。平日は仕事帰り立ち寄るビジネスパーソンが、週末には食事を楽しむファミリーが…幅広い世代に愛されている。皆がにこやかに、料理と酒に酔いしれている時、厨房ではひたすらに調理に没頭するオーナーシェフ小澤さんの姿が。小澤さんは、都内のフレンチや日本料理で研鑚したのち、「誰もが気軽に通える店を」という思いから、ビストロというスタイルで、この店をオープンさせた。肩ひじ張らない居心地のいい空間で、渾身の料理が味わえるのだから、客足が絶えることはない。

春浅い時期に美味しいのは、新タマネギのロースト レモンバターソース。新鮮なタマネギを丸ごとじっくりと蒸焼きにして、甘さとコクを引きだす。温かいレモンバターソースをとろりと回しかければ、白ワインとよく合うオードブルとなる。真空調理で中は柔らかく、皮目はパリッと仕上げたカモ胸肉のローストも必食。肉の食感が楽しめるように、あえて厚くカットした身は、噛むほどにジューシーな肉汁が口に広がる。種類も豊富で、料理に合わせ、フランス産のワインを中心に50種ほど揃えている。パーティーコース(4名~)は、3,240円から用意(飲み物別)。

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2018-03-10
我が家の表情をワンランクアップさせるエクステリア

あすなろガーデン02

有限会社 あすなろガーデン

快適な暮らしとは、室内空間だけにとどまらない。玄関にたどり着くまでのアプローチも、しっかりと環境を整えることが、本当の「快適」を手に入れるカギとなる。静岡中部エリアで、多くの施工例を持つ「あすなろガーデン」は、門や塀、カーポート、植木などエクステリアの空間演出を行うプロ集団。豊富なエクステリア資材や多様な工法の中から、施主とのヒアリングや、家屋が持つ個性に合わせ、機能性とハイセンスを合わせ持つ、プランを提案してくれる。

例えば、築年数の経過した家屋。味わいの増した外観と自然に融合するように、カーポートとゲートをリフォーム。車数台が駐車できる大きなカーポートと、門から玄関へのアプローチを一体化し、空間のつながりや統一感を印象付ける。日暮れになると、LEDライトが灯り、立体的でニュアンスのあるエントランスへと表情を変える。

大掛かりな施工はもちろんのこと、半畳ほどの小さな坪庭もプロデュースしてくれる。「駐車場の脇の小さなスペースを、オシャレに変化させたい」など、外構に関わる相談であれば、どんなことにも相談にのってくれるので、まずは気軽に問い合わせを。

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2018-03-10
何十年後も惚れ惚れする家

丹澤建設53

有限会社 丹澤建設

神社仏閣の建築から日本家屋、古民家再生、リフォームなどを手掛ける、宮大工集団「丹澤建設」。伝統の技法、手入れの行き届いた昔ながらの「道具」、長年培った「技」、あらゆる状況を読む「勘」、それらが揃って初めて、美しいと称される建築が生まれる。華美ではなく、本質を捉えた機能美、伝統美であるため、長年使い続けるほどに、味わいが増し、住まう人の愛着も育つ。

住宅の建築を依頼した施主は、「丹澤さんの見事な仕事ぶりは、屋根を見ればよく分かる。図面には起こせない、勘と繊細さが要求される複雑な造りを、簡単そうにやってしまうから舌を巻くよ」と絶賛する。

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